bfx Die Mandel ist ein sehr beliebter Snack. Ob pur, in Nussmischungen, beim Backen – sie gibt gesunde Energie und schmeckt. Warum also nicht einmal den Geschmack der Mandel in einem Smoothie entfalten lassen?
Fakten zur Mandel im Überblick:
- Hoher Proteinanteil von 19 Prozent
- Viele ungesättigte und gesunde Fettsäuren (zwar hoher Fettanteil von 50 % dank der „guten“ Fette, jedoch kann die Mandel somit zu einem „guten“ Cholesterinspiegel beitragen
- Breites Spektrum an Vitaminen wie beispielsweise B-Komplex, Vitamin E, Folsäure (wichtig für die Zellteilung und Zellerneuerung)
- Viele Mineralstoffen wie beispielsweise Kalzium (Baustoff für Zähne und Knochen)
Nüsse generell sind stets eine gesunde Alternative zu Süssigkeiten. Sie machen satt und liefern viele wichtige Bestandteile für eine gesunde Ernährung.
Weitere Details sind auf der Website www.nuesse.org zu finden.
Und nun wollt ihr sicher das Smoothie-Rezept erfahren! Et voilà:
Schritt 1: 40 g Mandeln, 3 Streifen einer unbehandelten Limette (3 x 1 cm) in einen Mixtopf geben und fein zerkleinern.
Schritt 2: Saft der Limette, 100 g reife Banane in Stücken, 80 g getrockente und weiche Feigen, 500 g ungesüsster Hafer- oder Dinkeldrink, 1/2 TL Zimt zugeben und solange pürieren, bis ein cremiger Smoothie entsteht.
Schritt 3: In 4 Gläser giessen, mit Zimt garnieren. Soll der Smoothie als Sommerdrink erfrischen, können noch Eiswürfel hinzugegeben werden.
Abwandlungen:
Statt Mandeln kann der Smoothie auch mit beliebigen anderen Nüssen (Cashew, Haselnuss) gemixt werden.
Statt Feigen kann der Smoothie süsser werden, indem man diese mit Datteln austaucht.
Nährwerte pro Portion (Glas):
- 197 kcal
- 4 g Eiweiss
- 25 g Kohlenhydrate
- 8 g Fett
- 6.2 g Ballaststoffe
Quellenangabe für dieses Rezept:
Cookidoo Rezeptportal der Firma Vorwerk | für das Produkt Thermomix
